Coniglio all'ischitana con bucatini

Coniglio all'ischitana con bucatini

28/10/2010

                                                 L’antico nome dell’Isola d’Ischia è Pithecusa o Pithecusae. Questi nomi sono greci perché i Greci furono nell’ 8° sec. a.C. i primi colonizzatori dell’isola. Ischia ha un’origine vulcanica e sull’isola si trovano oggi più di 40 crateri. Alcuni crateri sono ancora oggi ben conservati.
A questi vulcani Ischia deve la sua ricchezza di sorgenti di acqua termale.